Juchu, ich habe auch mal wieder dran gedacht! Allerdings ist mein Mittwoch diesmal nicht so
spannend gewesen. Zu Unizeiten ist die Lust etwas zu kochen leider nicht so groß und da unsere
Mensa ja eine tolle
Salatbar hat findet man mich meistens dort ;)
Zum Frühstück gab es ein Brötchen mit verschiedenen Gemüseaufstrichen und Gurkenscheiben
Mittags ein gemischter Salat to go mit Dinkel und Bulgur aus der Uni
Als kleinen Snack zwischendurch habe ich ein Stück meiner ersten Wassermelone dieses Jahr verputzt
Abends gab es ein Schüsselchen Tomatensalat bestehend aus Tomaten *tadaa*, roten Zwiebeln, Essig&Öl und etwas Salz&Pfeffer. Total simpel aber dennoch sehr lecker!
Die Erdbeeren mit Sojajoghurt, die es zum Nachtisch gab, haben es leider nicht mehr aufs Foto geschafft. Das ist mein absolutes Lieblingsessen und ich freue mich jedes Jahr wie eine Verrückt darauf, dass es endlich wieder wohlschmeckende heimische Erdbeeren gibt!